¿Sabías que el hojaldre de Ascaso contiene solo cuatro ingredientes: mantequilla, agua, sal y harina? El hojaldre es la base de gran parte de nuestras elaboraciones, además de ser un producto por el que se identifica la calidad de una pastelería. Lo que más llama la atención es, sin duda, su versatilidad: solo necesitamos una […]
En este vídeo podréis conocer el origen de nuestro famoso Pastel Ruso de Ascaso, cuáles son sus ingredientes y cómo realizamos el proceso de elaboración. Esta creación es, sin duda, nuestro postre estrella, concebido en 1974 por Vicente Ascaso y Antonio Oliván tal y como lo saboreamos hoy, tras un proceso de documentación e investigación […]
Se acerca el Día de la Madre y, como todos los años, en Pastelería Ascaso hemos preparado nuevos productos para sorprender, que conviven con nuestras elaboraciones habituales. Este año apostamos por los protagonistas indiscutibles de la fecha: los bombones. Así, a nuestras colecciones habituales (Lamines, Tops y Coso Galán), sumamos dos presentaciones especiales y elegantes. […]
Pastelería Ascaso ha querido hacer su particular homenaje a los profesionales de los servicios esenciales por su importante labor y dedicación durante este año de pandemia y lo ha hecho de la manera más dulce: “vistiendo” sus tradicionales monas de Pascua con los característicos uniformes. “Las figuras que más gustan a los niños se han […]
El año 2020 ha sido, sin duda, histórico. Lo recordaremos como un año cuyo contexto nos ha abocado a valorar lo que realmente es importante, como las celebraciones con los que más queremos. Además, en Pastelería Ascaso ha sido el año de nuestro 130 aniversario. Y, pese a las circunstancias, hemos intentado hacerlo lo más […]
¡Ay, Dulcívoros! Este año no vamos a poder dar tantos besos y abrazos como nos gustaría por San Valentín. Pero eso no nos va a impedir seguir celebrando el amor y la amistad, diciéndoles a todos nuestros seres queridos que pensamos en ellos. No sé si también os pasa a vosotros, pero yo más que […]
Queridos Dulcívoros, ¡Ya ha llegado la Navidad! Aunque este año es diferente y es casi un reto sentir el espíritu navideño, sigue siendo mi época favorita. Algunas de las mejores cosas de la vida solo las trae el invierno. La decoración de las calles, el olor a castañas asadas en el aire, el gustito que […]
Queridos dulcívoros, ¡estoy de cumpleaños! Pero no el mío, no, sino el de Pastelería Ascaso. Mi segunda casa, el lugar donde todos mis sueños se materializan en exóticos chocolates, imponentes merengues y delicados hojaldres. Aunque últimamente, por la situación actual, estoy utilizando mucho la tienda online y reconozco que pierde un poco de encanto, también […]
Como cada año por estas fechas, el obrador de Pastelería Ascaso se llena de aromas navideños: mazapanes, turrones, frutas confitadas… Este año además, hemos querido ponértelo muy fácil a la hora de escoger y hemos diseñado unas prácticas y elegantes cajas regalo con una selección de nuestros mejores productos. Una manera muy cómoda de elegir […]
