El evocador aroma de la albahaca empieza a inundar todos los rincones de la ciudad y anuncia la llegada de San Lorenzo a una Huesca que empieza a teñirse de blanco y verde. Pastelería Ascaso también se viste con los tonos propios de la fiesta laurentina y la albahaca se apropia de nuestros escaparates […]
Un postre inspirado en el arraigo a la tierra, sencillo, agradable para todos los paladares y asequible para todos los bolsillos. Esas fueron las premisas sobre las que trabajaron Vicente Ascaso, propietario de Pastelería Ascaso, y Antonio Oliván, el entonces maestro pastelero de la compañía, después de percatarse de que no había un postre típico […]
En plena canícula y con el mercurio marcando máximos, lo que más apetece es tomar algo refrescante y ligero. ¿Y qué hay mejor que un cremoso y frío helado? En Pastelería Ascaso te ofrecemos seis propuestas de estos manjares del verano con los que combatir las altas temperaturas. Artesanales, cremosos y de intenso sabor son […]
La etiqueta es el más elegante de todos los códigos de vestimenta. Y ese es el dress code que hemos elegido en Pastelería Ascaso para el nuevo packaging de uno de nuestros productos más reconocidos de alta chocolatería: los Tops. Nuestra colección más clásica de bombonería se viste ahora con una caja de diseño sobrio […]
¿Es posible diferenciar un chocolate «de autor» de otro que no lo es? Aunque hay que probarlos, razón por la que no lo podemos demostrar “empíricamente” a través de este blog, la respuesta es sí: existe la alta chocolatería y es un placer cotidiano. El cacao se transforma desde su nacimiento en la mazorca […]
El sonido de los organillos a ritmo de chotis inunda las calles del Madrid más castizo, que se llena de chaquetillas y parpusas y vestidos de lunares y mantones de Manila para celebrar la festividad de su patrón: San Isidro labrador. A esta celebración, se suman también los agricultores, que honran al santo con romerías […]
Cuatro décadas de historia avalan las creaciones chocolateras de Ascaso. Si hay un producto que brilla por sí sólo y se erige como auténtico rey de la pastelería es el chocolate, ese capricho al que pocos pueden resistirse por el disfrute sensorial y emocional que provoca. Especialmente, si se toma en forma de alta chocolatería, […]
Se acerca el primer domingo del mes de mayo y con él, la celebración del Día de la Madre. ¿Y qué mejor manera de sorprenderlas que con un dulce regalo? Y es que, igual que el sabor de una magdalena empapada en té despertaba el recuerdo de la infancia en el protagonista de En busca […]
Cuenta la leyenda como San Jorge llegó un día a Silca (en la actual Libia), donde había un gran lago habitado por un enorme dragón que tenía atemorizada a toda la ciudad. Para aplacar la ira del monstruo, el pueblo lanzaba dos ovejas diarias como alimento. Al acabarse los animales, comenzaron a sacrificar a los […]
