Las famosas trufas artesanas de Ascaso, blancas y negras, se toman frías: es la mejor manera de apreciar su exclusiva textura, extremadamente crujiente en su exterior y cremosamente untuosa en su interior. Este contraste se consigue gracias a una particular técnica, basada en el control de las temperaturas. Están realizadas con el mítico chocolate Guanaja […]
Los helados son un producto de referencia de Ascaso en verano. Son artesanos, se elaboran de manera tradicional y en ellos sólo tienen cabida ingredientes naturales y la cantidad justa de azúcar. Además, son aptos para celíacos. Se pueden encontrar en periodo estival en los tres establecimientos físicos con los que cuenta Ascaso en Huesca, […]
Los bombones de sabores refrescantes de fresa y maracuyá forman parte de la colección de bombones Inspiración de Ascaso. Son aptos para celíacos y están especialmente pensados para amantes de la fruta, ya que, aunque se combinan con chocolate, predomina en ellos el sabor a fruta fresca. Están disponibles en los establecimientos físicos con los […]
Su corazón es de crema de naranja y limón, su piel de bizcocho de chocolate y lo ideal es tomarlo con un punto de congelación. Así es el pastel Citrus, la apuesta helada de Pastelería Ascaso para endulzar los días de calor. El objetivo del obrador oscense cuando empezó a trabajar en este postre era […]
Como cada año, Pastelería Ascaso realiza para la Semana Santa sus tradicionales monas de Pascua, artesanas y cien por cien naturales: estas creaciones se caracterizan por no utilizar colorantes artificiales ni conservantes en su receta, de tal manera que los colores que muestran son los de las diferentes variedades de chocolate utilizados en su elaboración […]
Pastelería Ascaso ha convertido una de sus últimas creaciones, los bombones de corazón, en un anillo efímero y comestible realizado de la mano de Monge Joyeros con motivo de la celebración de la Aragón Fashion Week. Este escaparate de moda y diseño con un marcado talento local ha inspirado al obrador oscense para desarrollar esta […]
Tres días de elaboración y una masa madre de más de 60 años, procedente del obrador del denominado «Papa del panettone». Esos son los secretos del nuevo panettone de Pastelería Ascaso, que hasta ahora no había elaborado este dulce: «Nunca habíamos trabajado esta creación de origen italiano y la lanzamos al mercado tras muchos meses de […]
Dentro de la oferta de dulces que elabora Pastelería Ascaso de manera artesanal y natural, hay cuatro que pueden degustar especialmente las personas veganas, puesto que no contienen ningún producto de origen animal. Ser vegano no está reñido con disfrutar de la pastelería, y la siguiente selección de dulces es una prueba de ello: 1.Frutas […]
Verde, de olor evocador… y también de especial sabor. Así es la albahaca para Pastelería Ascaso: una planta aromática inherente a Huesca, cuyas características, bien trabajadas, la convierten en protagonista de deliciosos postres. El obrador oscense descubrió hace más de 25 años las bondades de la albahaca y sus inmensas posibilidades gastronómicas. Se ha convertido […]
