Si algo ha caracterizado a la Cuaresma ha sido su marcado carácter de ayuno y penitencia. Y es que en sus orígenes se instituyó como contraposición a los dispendios de las fiestas paganas invernales que representaba el Carnaval. Durante estos 40 días, la gastronomía se volvía más austera con el fin de preparar el cuerpo […]
Pasado el carnaval, la Cuaresma es una magnífica oportunidad para visitar Pastelería Ascaso y disfrutar de esos dulces típicos heredados de la tradición y a los que resulta casi imposible resistirse. Son productos sencillos, de receta casera y con gran arraigo. La mayoría de ellos, elaborados a base de harina, huevos, mantequilla, leche, azúcar o […]
Ya sabéis que en Pastelería Ascaso nos encanta celebrar los dulces momentos… y si hay una festividad dulce por excelencia, ¡es San Valentín! En los últimos años, la conmemoración de este Día del Amor ha experimentado un auge, y es que siempre está muy bien tener un detalle especial con los que más queremos: la […]
“Por San Blas… la cigüeña verás”, dice el refrán. Esta festividad se celebra el 3 de febrero y es una de nuestras favoritas, ya que se convierte en indicadora de los primeros esbozos de la primavera que está por llegar… Por eso, la celebramos con uno de nuestros postres más artesanos: el Roscón de San Blas. […]
Aunque aún faltan algunos días, el 22 de enero celebraremos San Vicente, que es, junto a San Lorenzo, copatrón de nuestra ciudad, Huesca. Además, es un nombre muy importante para nosotros, ya que “alcanzamos” la tercera generación de “Vicentes” al frente de nuestro obrador. Por eso, hace muchos años que elaboramos dos postres conmemorativos de […]
Para un día emocionante… este clásico emocionante: el Roscón de Reyes artesano de Ascaso gusta a mayores y pequeños, lo elaboramos de manera clásica… ¡y toda la familia busca su sorpresa! Su esponjoso bollo está hecho con masa fermentada de levadura fresca con leche, huevos, mantequilla, harina y agua de azahar, todo ello mezclado sin […]
Las tradiciones culinarias que van asociadas a fiestas siempre son gratas, ya que significan reuniones, familia, relajación… en definitiva, tiempo que nos da felicidad. En Pastelería Ascaso sabemos que la máxima expresión de las reuniones familiares es la Navidad… ¡por eso nos tomamos tan en serio el acompañaros de la manera más dulce en esos […]
Uno de nuestros sueños está a punto de cumplirse: ¡inauguramos establecimiento en Madrid! La nueva pastelería de Ascaso, ubicada en el barrio de Chamberí, abre sus puertas al público el 1 de diciembre. Las coordenadas exactas se encuentran en Zurbano, 25 (en un chaflán que confluye con la C/ Caracas) y allí ocupamos un local […]
Busques un regalo diferente, clásico, jovial, tradicional, femenino, masculino, infantil… Las famosas cestas de Navidad de Ascaso siempre gustan, por su contenido y su presentación. Las hacemos desde 1970, se adaptan a todos los presupuestos y estilos y son una apuesta segura, ya que trabajamos con la misma elegancia y mimo desde detalles sencillos hasta […]
