Uno de los máximos empeños que tenemos en Ascaso es trabajar la innovación en los productos. Desde nuestros orígenes, hace ya 127 años, hemos sido fieles a la apuesta por la investigación de nuevas fórmulas y a participar en viajes, ferias y concursos que nos han permitido compartir experiencias con otros maestros pasteleros. Hoy nos […]
En Ascaso cuidamos especialmente a los más pequeños de la casa con la elaboración de dulces cien por cien naturales, ya que nuestra pastelería no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus productos. En esta línea, los niños se convirtieron en el eje central del proyecto de RSC “El ingrediente secreto”. Pastelería Ascaso realizó una actividad conjunta en su […]
El Club Inclucina (http://clubinclucina.es/) es un proyecto de inclusión social protagonizado por jóvenes alumnos de ATADES (http://www.atades.com/) con discapacidad intelectual convertidos en “chefs especiales” gracias a la ayuda de destacados cocineros, que les enseñan a hacer una receta creativa con la que aprenden los secretos de los fogones y los valores ligados a esta actividad. En Ascaso defendemos y apoyamos […]
En Pastelería Ascaso, dentro de nuestra apuesta por cuidar a las personas, quisimos poner el broche de oro de la Navidad 2019 aunando arte y solidaridad. Para ello, nos sumamos al proyecto de ‘Believe in art’ (https://believeinart.org/), una ONG zaragozana de ámbito nacional, impulsada en 2013 por las historiadoras del arte Beatriz Lucea y María […]
El desarrollo de nuestro territorio es otro de los aspectos de los que nos sentimos responsables: Huesca es nuestra cuna y queremos llevar el nombre y buen hacer de nuestra ciudad a todos los rincones hasta los que llegan nuestras creaciones. El apego y apoyo al tejido social, empresarial y cultural de nuestra tierra son […]
El pasado 22 de noviembre tuvo lugar la gala de entrega de los Premios Aragón Alimentos, recuperados por el Gobierno de la Comunidad tras varios años sin convocarse. El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, aseguró que la alta especialización de Aragón en la producción de alimentos ha dado como resultado “un excelente […]
Los lamineros están de enhorabuena. La tercera creación navideña 2017 que hemos elaborado en Ascaso con la colaboración de Yann Duytsche, artífice de la pastelería Dolç, es más golosa que las ya presentadas Camellia y Yann. ¡Prometemos no dejar indiferentes a los chocolateros! Las notas de albaricoque hacen especial al turrón, por eso lo hemos […]
De rojo intenso, como las alfombras que ven desfilar a las estrellas o las amapolas que florecen en primavera. Así hemos vestido a Yann, la segunda propuesta de dulces innovadores fraguada en Ascaso para esta Navidad 2017, que se suma a Camellia, una joya de la alta turronería que combina, por primera vez en este […]
La fusión de culturas es posible en la pastelería. Desde Ascaso os invitamos a soñar con unas hojas verdes de té asiático bañadas por la apariencia nívea del mazapán oscense. La unión de Oriente y Aragón, de sus colores e ingredientes, se hace posible en Camellia, el primero de los tres innovadores turrones elaborados en […]
