El martes 4 de noviembre celebramos nuestro tradicional encuentro en Madrid con periodistas y comunicadores del sector gastro y de ocio. La degustación de productos navideños vino en esta ocasión acompañada de una celebración muy especial: el 10º aniversario desde que Pastelería Ascaso abrió sus puertas en la capital.
Sura Ascaso, responsable de Desarrollo de Negocio de Pastelería Ascaso, ha hecho entrega a la familia Galicia de este galardón en reconocimiento a su compromiso con la artesanía, la tradición y la innovación durante más de 175 años y seis generaciones de pasteleros.
El otoño tiene un aroma inconfundible: el de las castañas recién asadas. Un fruto noble, de temporada, con un exquisito sabor que ocupa un lugar muy especial en el obrador de Ascaso.
Dulce y carnoso, con un característico sabor y fuente de una gran variedad de nutrientes, el higo ha formado parte de la alimentación humana desde hace milenios. Civilizaciones como la griega y la romana ya lo consideraban un manjar, y hoy sigue siendo un alimento muy versátil. En Ascaso lo recibimos con especial ilusión, porque con él elaboramos uno de nuestros postres más esperados: la torta de higos.
¿Conoces el origen de este símbolo de Huesca? Hoy te contamos un poquito de su historia y de cómo comenzaron a elaborarse las primeras pajaritas de hojaldre en homenaje a esta escultura de Ramón Acín, hace 30 años. Hoy puedes seguir disfrutando de ellas en Pastelería Ascaso.
Repasamos algunas de las opciones más ‘fresquitas’ de Ascaso. Ideales para combatir el calor disfrutando de la buena pastelería. ¡Toma nota de estos dulces para tus meriendas de verano!
Llega el 24 de junio y, con él, la tan esperada verbena de San Juan. No te pierdas una de sus tradiciones más arraigadas y encarga tu coca en Pastelería Ascaso. Tradicional, artesanal y deliciosa para dar la bienvenida al verano con un dulce bocado.
El maestro pastelero de Ascaso, José Antonio García, y la pastelera Ana Ortiz prepararon ante los asistentes dos sencillas elaboraciones dulces que tienen como protagonista a la cereza de Bolea.
No queríamos dejar pasar la ocasión de contaros que, desde hace unos meses, estamos elaborando nuestro panettone artesano también en formato mini. ¡Y ha llegado para quedarse! Lo encontraréis en nuestras tiendas físicas en los 3 sabores: pasión-limón, chocolate-naranja y tradicional.
